28 décembre 2007
Joyeuses Fêtes... de Noël et Autre !
Lorsque l'on a la chance (???) 
de fêter sa naissance
un 26 décembre...
on cumule les deux fêtes,
Noël et l'Anniversaire, les cadeaux, les repas, la joie d'être en famille ou avec les amis, etc etc... mais on ne choisit pas, c'est ainsi !
Voici une recette de dessert, que nous ne dégustons qu'une seule fois par an mais ... depuis que je suis petite...!
Ma grand-mère puis ma Maman me l'on fait, depuis plusieurs années j'ai pris le relais et voici la recette du
"Diplomate à la Framboise"
Prenez des biscuits à la cuiller (biscuits de dégustation). Imbibez-les (légèrement) dans du Kirsch détendu avec de l'eau. Garnissez un moule à charlotte. Puis remplissez avec 1/2 pot de confiture de framboises, puis une autre couche de biscuits (toujours imbibés), une couche de crème patissière que vous avez fait (au préalable la veillle) avec une bonne gousse de vanille, à nouveau une couche de biscuits , au dessus le reste du pot de confiture de framboises et en dernier une couche de biscuits. Posez sur votre moule une assiette avec un poids (boites de conserve d'un kilo) et conservez au frais jusqu'au lendemain. Démoulez sur un plat, nappez votre Diplomate avec une crème anglaise (dans laquelle vous aurez rajouté à la cuisson un gros zeste de citron, ça allège le goût) et des framboises fraîches.
Franchement vous ne regretterez pas c'est un véritable délice !
Un régal attendu d'une année sur l'autre... une tradition qui ne se perd pas, une transmission !
Je souhaite de très Joyeuses Fêtes à tous ceux dont c'est le cas ainsi qu'à tous les lecteurs.
Voici la carte d'anniversaire de ma soeur Domi (parait-il que cette robe est faite pour moi ! dixit )
PS je rappelle qu'il faut cliquer sur les images ou photos pour les voir de plus près !
19:15 Publié dans Cuisine/Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : Noël, anniversaire, recette, gateau, fêtes, tradition, famille