LES DERNIERES NEWS PEOPLE DE NIMES AU MARIE-HELENE

Me voici dans mon restaurant pour la réouverture et pour faire le bilan de cette année, riche en évènements médiatiques.


En novembre 2007, le journal
Midi Libre, m'a mise à l'honneur.
J'ai choisi cette photo avec la
(jolie) photographe Karima.


En décembre 2007, j'ai eu droit à une page complète dans le journal
(supplément Midi Loisirs, rubrique "restaurants")



Puis le calendrier des
"Onze Femmes de l'année 2008 " est sorti, suivi d'une exposition itinérante des photos des onze élues, dans tous les lieux "branchés" de Nîmes



(c'est une grande chance d' avoir pu y figurer !)






Février 2008, mon blog à nouveau mis en avant dans le journal régional, suite au passage de "people" et autres artistes.




Puis toujours en février 2008, j'ai été contactée par la télévision pour participer à une émission pendant une longue... semaine (que je croyais naïvement être basée sur la cuisine...!)





Les assiettes "Taureau" originales et magnifiques m'ont été fabriquée pour l'émission, par une de mes amie artiste Christine Pesenti et j'avais inventé spécialement une recette de dessert Haribo "la crème Uzétienne" pour faire honneur à ma région et à ses produits.


En juillet 2008, le journal Midi libre a remis un peu (dans la limite du possible, car les concurrents sont et restent sous contrat exclusif avec la chaîne de télévision...) les pendules à l'heure, en expliquant les dessous et arcanes de la télé-réalité.


Que nous réserve l'Avenir ?....

Je retire un bilan positif de cette année "médiatique",
l'important n'est-il pas que l'on parle de vous ?
(en bien ou en mal, peu importe, dit-on ! quoique...)

Grâce à mon travail, non seulement dans mon restaurant mais aussi aux "articles" que j'écris sur mon blog, mon travail a été couronné (merci), je trouve cela valorisant et encourageant !
(on a trop tendance à tout banaliser et à tout trouver normal)
du journal virtuel en passant par le journal papier pour finir à la télévision que demander de plus ?

Si ! peut-être de continuer à (bien) travailler...

Crinière au vent, à grands galops elle arrive !
Dans votre restaurant (préféré) Le Marie-Hélène, à Nîmes également...c'est la reprise !





ce cheval est magnifique et la photo est belle, on s'y croirait...
(regardez bien, entre les pattes des chevaux vous apercevez celles des taureaux, ils sont conduits des près aux arènes tous les matins cela s'appelle l'Abrivado, le soir c'est le retour dans les prés, en "Pays", c'est la Bandido, en Camargue on ne les tue pas dans les arènes )

L'été s'étiole et s'alanguit, les fêtes se terminent peu à peu, il faut se résoudre à chausser ses souliers neufs et préparer son petit cartable...

Mais ce bel été indien dont nous bénéficions en Camargue est propice à encore sortir, festoyer et toujours se régaler entre amis autour de bons petits plats, de saveurs méditerranénennes que l'on a tant de bonheur à déguster et à partager.

Le restaurant "MARIE-HELENE" a ouvert ses portes avec au menu une entrée d'actualité : un GASPACHO ANDALOU dont voici "ma recette" . Pelez des grosses tomates (de jardin c'est nettement meilleur comme des "Marmande" ou "Russes" car denses et pleines de chair) mettez-les dans un blender avec du sel, du poivre, une pincée de cumin, un trait de vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, une gousse d'ail frais, un demi oignon, un demi poivron rouge, un demi poivron vert et une pointe de piment fort (Espelette ou Cayenne) ajoutez quelques glaçons et mixez le tout. Réservez au frais. Coupez en brunoise (tous petits dés) le reste des poivrons, rouge et vert et l'oignon que vous disposerez dans un ramequin, par petits tas, afin de saupoudrer à votre guise et selon votre envie sur le Gaspacho. Dans un autre ramequin, mettez des petits croûtons à l'ail. Servez votre Gaspacho très frais avec ses accompagnements. Cette soupe froide (servie glacée) est délicieuse et très rafraîchissante, d'autant plus si elle est faite en cette saison où les tomates sont à leur apogée, bien goûteuses.

Édition du jeudi 3 juillet 2008 DR

"Télé: Cinq Gardoises s'invitent à tour de rôle à dîner sur M6.

Ce soir on dîne chez Caroline à Beaucaire, demain chez la Nîmoise Nicole qui a un goût prononcé pour la purée de brandade. Pour mettre les pieds sous la table, il suffit de se brancher sur M6 qui diffuse chaque jour "Un dîner presque parfait", tourné au printemps dernier dans le département. Selon le concept de l'émission, les cinq Gardoises ne s'étaient jamais rencontrées avant de s'inviter à tour de rôle à un gueuleton et d'élire le moins pire gâte-sauce de la semaine qui remporte
1 000 €. La mayonnaise est si bien montée qu'elle a réduit à petits bouillons « Benjamin Castaldi, qui oeuvrait à la même heure sur TF1 », commente fièrement Nicole qui connaît les chiffres d'audience : 2,2 millions de téléspectateurs, soit la totalité de la population du Languedoc-Roussillon, et des tarifs de pubs plus chers que le caviar à la louche.
La recette de cette "bouffe story" repose sur les ingrédients éprouvés de la téléréalité. Ces Desesperate house wife des casseroles sont retraitées, chômeuse, gérante d'entreprise, soit madame tout le monde, suffisamment stéréotypées pour que tout un chacun s'identifie à la brochette de personnages. La snob puriste (Marie-Hélène), l'étudiante (Caroline), la retraitée bonne vivante (Nicole), l'artiste (Clara), et la jeune maman (Aurore).
Chaque jour, sous l'objectif de la caméra, les dame marmites font les courses, préparent leurs repas et, enfin, reçoivent leurs invitées agrémentant le repas d'animations. Clara, l'incontournable chanteuse de flamenco, initiant ses convives aux Sevillanes .
Tout au long du dîner, les invitées s'isolent au confessionnal pour livrer leurs impressions dans le dos de l'hôte. Car le concept joue sur un ressort essentiel : les langues chargées d'après-agapes. « Certains téléspectateurs, explique Marie-Hélène, ont trouvé que j'avais été saquée. » Le registre de la convivialité est ainsi épicé par quelques séances de persiflages, de mise en concurrence ou de zoom de grimaces habilement entretenus par un montage haché façon julienne. A la fin de chaque épisode du Dîner, les convives notent le chef amateur depuis le siège arrière d'une voiture selon trois critères : l'ambiance, la déco de table et la cuisine. Il faudra attendre demain pour savoir qui est l'Amphytrionne de ce cathodique souper.
Après cette expérience, la plupart des Gardoises au caractère bien trempé assurent qu'elles ne remettraient sans doute pas le couvert. Elles n'en sont pas moins satisfaites « d'avoir mené à bien ce défi personnel ». Des liens se sont créés et elles se sont donné rendez-vous à l'automne prochain dans le restau de Marie-Hélène. Et sans aucune daube au menu.
Photo William TRUFFY."

Heureusement que notre quotidien local remet un petit peu les pendules à l'heure ! il ne faut pas toujours croire ce que l'on voit et ce que l'on entend... les montages et les coupures sont habiles !

Bon il est vrai que j'endosse le rôle de "snob-puriste", mais c'est pour ce stéréotype que l'on m'a choisi, non ?
Snob... c'est l'image que je donne (quand on ne me connaît pas ou que l'on ne m'a pas vu dans mon jardin ou dans mon poulailler) c'est vrai que j'ai un peu l'air "chichi-pompon", mais ...l'air n'est pas la chanson!!!
et "puriste", oh oui! ça je le revendique haut et fort ! Comment peut-on dire d'une buchette de chèvre achetée au supermarché que c'est un "Pélardon Cévenol" ??? je m'étrangle ! C'est pas très valorisant pour nos producteurs que j'essaie de défendre en mettant leurs produits à l'honneur ! Moi qui prône le bien-manger et les produits frais, snif snif !

Bref cette émission n'aurait pas dû s'appeler " Un Dîner..." mais 'L'Hôte le plus déjanté" car ce n'est pas la cuisine qui compte, mais c'est faire le spectacle ou le clown, dommage pour moi et bien d'autres...
nous ne le savions pas à l'avance !

Merci René Diez de Midi Libre .

Maintenant tout le monde connaît l'émission de télévision :

"Un Diner Presque Parfait"
mais...je pense que ça n'est pas si facile que ça en a l'air !

(M6 à 18H05 lundi au vendredi)


Outre le règlement, le choix des mets, des plats, des breuvages, de la décoration de la table, de la décoration des assiettes, de l'animation que vous allez devoir produire (vous devez tout choisir et décider à l'avance !) du rangement et grand nettoyage de votre maison, des jours et des nuits que vous allez passer à réfléchir, à trouver des idées originales, les questions que vous allez vous poser sur vous et vos capacités, bref outre toutes ces reflexions, entre les montées d'adrénaline et les moments de doute, il y aura aussi l'attente, l'attente d'une réponse :
serez-vous choisi où non ? SUSPENS !

Et puis... il y a aussi l'état d'esprit des "autres", les compétiteurs qui ne sont, parfois, guère fair-play entre-eux, de temps en temps on aperçoit des "choses" (commentaires, reflexions, mimiques...) assez désagréables et injustifiées, mais est-ce la télé-réalité qui veut cela ou la nature humaine?
J'ose espérer quand même que ce n'est pas l'appât du gain (le gagnant n'empoche que 1000€ ...) qui motive les concurrents !

Mais non ! il faut rester positif,
"Tout le monde il est bon, tout le monde il est gentil" .

Cette émission est faite pour distraire, c'est un bon jeu qui permet de repousser ses limites , c'est un challenge,
un défi qu'il faut saisir au bon et se "surpasser" pour le relever !

En France, en ce moment on nous rebat les oreilles
avec "Le Pouvoir d'Achat".
Il baisse, de plus en plus car les salaires n'augmentent pas
en revanche tout le reste augmente !
Les denrées alimentaires, le pétrole, les charges... etc etc
(liste non exhaustive!)
donc on rouspète (le français est râleur) et que fait on ?
On se serre la ceinture et on fait un peu plus attention à ses achats et ses dépenses.
Ce qui bien sûr engendre une baisse d'activité donc une récession ! (mot politiquement incorrect à ne pas dire...)

Mais chose étrange, à Nîmes, "chaque mois" on voit
un nouveau restaurant ouvrir.
Super ! c'est drôlement bien en cette période pré-électorale si morose et si difficile mais l'ennui c'est que le bassin d'emploi de Nîmes n'est pas exponentiel, cela se fait au détriment de ceux qui sont en place...et ne génère qu'un déplacement de clientèle !

Alors quand on a des bouches à nourrir, une entreprise à gérer, des salaires à assurer comment arriver à boucler sa fin de mois ?

Très belle cérémonie dans les salons du Novotel "Atria" de Nîmes à l'ocasion de l'intronisation de 4 nouveaux ( 3 Messires et 1 Noble Dame, moi !)
"Maistres Anysetiers" sous le chant magistral des trompettes de la marche d'Aïda de Verdi en présence de nombreux représentants de 15 commanderies Françaises et celle de Monaco.



Epaulée par mon "parrain" je monte sur la scène devant la Noble Assemblée des Hauts Dignitaires (vêtue de la cape de cérémonie) pour prêter serment à
St Serge du respect des préceptes de l'Ordre.


Le Grand Maistre m'a adoubé, à l'aide du Pilon de Bronze, avec lequel jadis, les Maistres Anysetiers écrasaient les graines afin de préparer les remèdes, onguents ou potions. C'est pour cela que ce pilon arrondi, en forme de marteau est l'emblème de la Confrérie.
Seul le Grand Maistre porte le petit Pilon doré sur son Camail (symbole de son grade), puis il m'a passé le mien autour du cou.

Le Maistre de Cérémonie, Jean François Boyer, (mon parrain) en compagnie du Prévôt Héraut,
Marc Elfassy (c'est lui qui a proposé ma cooptation).



En fin de cérémonie le Grand Maistre, Messire Paul Raynaud a remis un don en nature à l'Association "Table Ouverte"
(restauration et accueil des SDF ) à sa créatrice Madame Odile Assman (âgée de 91 ans ! ) qui est montée elle même sur scène remercier la confrérie .