31 octobre 2007
Halloween et Tête de Veau...
Mercredi 31 Octobre, dernier jour du mois c'est la fête d'Halloween(entre-autre), c'est pourquoi, je me suis cassée la tête à faire une déco bien sympa, qui m'a pris un temps fou, j'espère que beaucoup vont apprécier et surtout la remarquer, ce qui est moins sûr car maintenant les gens ne savent plus regarder, ils ne font attention à rien, tout parait normal et naturel, peu d'entre nous sait apprécier le travail des autres.
Ainsi ce mercredi 31 c'est aussi la journée de "La Tête de Veau Ravigotte/Gribiche" (oui une alliance des deux sauces, il faut bien se distinguer!), Alex le chef, pour ce faire travaille depuis 3 jours ! afin que les convives puissent se régaler, le plat mitonne tout doucement au coin du feu, il a aussi préparé (dénervé etc), fait mariné dans du cognac et du muscat, et cuit deux superbes foie gras, que nous servirons avec un confit d'oignons grelots aux raisins de corinthe et des toasts de pain grillé à la cheminée, le dessert est un gâteau moelleux aux marrons servi avec des poires caramélisées et quelques perles rubis des grenades que j'ai cueillies ce matin dans mon jardin.
Hum! j'en ai l'eau à la bouche en pensant à tout ça !
Ha ! Epicure quand tu nous tiens ...
Quel bonheur quand Halloween rime avec bonne cuisine .
08:30 Publié dans Cuisine/Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Halloween, Tête de Veau, foie gras